Olio extravergine biologico
L’olio extravergine biologico dell’Azienda Agricola Gianpietro Sanseverino di Marcellinara è ottenuto esclusivamente mediante la spremitura a freddo, le olive vengono raccolte e immediatamente molite. Il nostro olio si contraddistingue per la sua bassa percentuale di acidità e per l’elevato contenuto di polifenoli. Caratteristiche che fanno del nostro prodotto un olio che vanta la capacità di promuovere la salute di chi lo consuma: “un alimento funzionale”.
Olio extravergine biologico
L’olio extravergine biologico dell’Azienda Agricola Gianpietro Sanseverino di Marcellinara è ottenuto esclusivamente mediante la spremitura a freddo, le olive vengono raccolte e immediatamente molite. Il nostro olio si contraddistingue per la sua bassa percentuale di acidità e per l’elevato contenuto di polifenoli. Caratteristiche che fanno del nostro prodotto un olio che vanta la capacità di promuovere la salute di chi lo consuma: “un alimento funzionale”.
Un alimento funzionale
I benefici dell’olio extravergine di oliva sono tali che l’EFSA, L’Autorità Europea per la sicurezza alimentare, ne ha riconosciuto un Health Claim. Gli Health Claims sono indicazioni sulla salute, che sostengono che consumando un determinato alimento o grazie a uno dei suoi componenti come vitamine e minerali, si possono avere benefici per la salute.
Il claim dell’olio sostiene: “I polifenoli dell’olio d’oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi nel sangue dallo stress ossidativo”.
Un alimento funzionale
I benefici dell’olio extravergine di oliva sono tali che l’EFSA, L’Autorità Europea sulla sicurezza alimentare ne ha riconosciuto un Health claim. Gli Health claims descrivono una relazione tra un alimento e un ridotto rischio di malattia. Il claim dell’olio così come registrato sostiene “I polifenoli dell’olio d’oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi nel sangue dallo stress ossidativo”.